Desarrollo Humano de San Luis produce verduras

El Ministerio de Desarrollo Humano, a través de su Dirección de Emergencia Social, impulsa un proyecto de producción de alimentos y plantas ornamentales en el predio de la ex colonia, en un esfuerzo orientado a fomentar la soberanía alimentaria y proveer alimentos saludables a sectores vulnerables. Este espacio de cultivo, dividido en dos áreas principales —huerta y vivero—, produce verduras, hortalizas, frutas, aromáticas y plantas ornamentales de estación, todas bajo prácticas orgánicas y sostenibles. Aproximadamente 50 personas participan en el proceso de siembra, cuidado y cosecha, en una labor diaria que no se detiene ante las condiciones climáticas.

El principal propósito de esta iniciativa es abastecer a comedores sociales, organizaciones no gubernamentales y centros que integran la Red de Acompañamiento Familiar. A través de la donación de los productos cosechados, se busca mejorar el acceso a alimentos frescos y de calidad en sectores donde estos recursos son escasos. Además, el programa incluye una fuerte componente educativa, en la cual familias, escuelas y organizaciones comunitarias reciben formación y asistencia técnica para desarrollar sus propias huertas, contribuyendo a una mayor autonomía alimentaria.

Celeste García, directora de Emergencia Social, destacó que recientemente se cosecharon productos como acelga, lechuga, chauchas y cebollas, los cuales fueron distribuidos entre los beneficiarios. Además, en el Día de la Madre se entregaron plantines florales como obsequio, resaltando el enfoque humano de esta iniciativa.

Francisco Sánchez, responsable de los espacios productivos, expresó su satisfacción por el trabajo en la huerta, mencionando que el esfuerzo diario, ya sea en frío o calor, genera grandes satisfacciones personales y comunitarias. Uno de los aspectos esenciales de esta labor es la autosuficiencia en la obtención de semillas, para lo cual el ministerio dispone de un banco de semillas propio. Gracias a este banco, se asegura la continuidad y el autoabastecimiento de las especies cultivadas; algunas, como el orégano, se multiplican mediante división de matas, mientras que el romero y la lavanda se propagan por esquejes. Este proyecto no solo beneficia a la comunidad a través de la provisión de alimentos saludables y ornamentales, sino que también fortalece el tejido social mediante la capacitación y el trabajo colaborativo, promoviendo un modelo de producción sustentable y alineado con las necesidades locales.